重庆火锅食材

日期：2024-09-13来源：区经信委

（一）运行情况。KY体育区现有火锅食材产业规模以上企业43家，其中以梅香园、德佳、曾巧为代表的亿级企业16家，2023年实现产值70.1亿元，同比增长26.8%；2024年1-4月实现产值27.3亿元、同比增长13.5%。

（二）产业基础。获批“重庆市火锅食材特色产业园”、“市级中小企业特色产业集群”，形成了水发类、水产类、肉类等火锅食材以及火锅调味料等产业优势，构建“两院两馆八平台”综合服务体系。

（三）荣誉情况。培育出“赖记”“牧哥”等特色品牌70余个，德佳肉类、梅香园等4家企业7款产品入选全市消费品工业“爆品”培育清单。凯鸿食品、汤嫂等15家企业获评市级“专精特新”企业，梅香园的“复合调味料智能制造关键技术及产业化应用”获重庆市科学技术成果认定。

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